Pain au sarrasin
Le sarrasin est une semi céréale sans gluten mais riche en protéines. Deux bonnes raisons de tester cette recette incroyable. Ingrédients 500g de sarrasin décortiqué ( non torréfié) 200 ml eau 1 càc de sel Préparation : Faire tremper le sarrasin toute une...CRUMBLE AUX LEGUMES DU SOLEIL
Ingrédients du crumble : 100g de flocons d’avoine 100g de farine de petit épeautre 30g de parmesan râpé 30g de fromage de brebis ( feta) 1 càs de moutarde 5 càs d’huile d’olive 30g de graines de courges et un peu de graines de sésame Légumes sous le crumble 4...
Le pesto du mois d’avril
Ingrédients : Une botte d’ail des ours Les plus belles feuilles d’une botte de navets nouveaux 50g de poudre d’amandes complète 1/2 jus de citron jaune De l’huile d’olive qui va permettre d’émulsionner le pesto. Préparation : Laver...
Salade printanière fenouil, pamplemousse et figues séchées
Ingrédients : 1 fenouil bien frais 1 beau pamplemousse de Corse rose et bien juteux 2 ou 3 figues séchées 1 orange à jus 1 càs de vinaigre balsamique 3 càs d’huile d’olive Quelques feuilles de menthe Petit plus : quelques pignons de pain ou graines de tournesol (2...
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