CRUMBLE AUX LEGUMES DU SOLEIL
Ingrédients du crumble : 100g de flocons d’avoine 100g de farine de petit épeautre 30g de parmesan râpé 30g de fromage de brebis ( feta) 1 càs de moutarde 5 càs d’huile d’olive 30g de graines de courges et un peu de graines de sésame Légumes sous le crumble 4...
Le pesto du mois d’avril
Ingrédients : Une botte d’ail des ours Les plus belles feuilles d’une botte de navets nouveaux 50g de poudre d’amandes complète 1/2 jus de citron jaune De l’huile d’olive qui va permettre d’émulsionner le pesto. Préparation : Laver...
Salade printanière fenouil, pamplemousse et figues séchées
Ingrédients : 1 fenouil bien frais 1 beau pamplemousse de Corse rose et bien juteux 2 ou 3 figues séchées 1 orange à jus 1 càs de vinaigre balsamique 3 càs d’huile d’olive Quelques feuilles de menthe Petit plus : quelques pignons de pain ou graines de tournesol (2...
Cake tout vert aux blettes et graines de courges
Recette sans gluten pour 8 personnes Ingrédients : 300g de feuilles de blettes ( le vert) 4 œufs 75g de farine de sarrasin, 75g de farine de riz complet, 50g. de farine de pois chiches et 50 g d’amidon de maïs 15 cl d’huile d’olive 2 càc de graines de cumin 3 càs de...
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