Le printemps est une saison de transition qui nous offre la possibilité de nous nettoyer afin d’être en pleine forme pour l’arrivée de l’été. Et vous l’avez sans doute remarqué avec les belles journées de ce début de semaine, le printemps arrive à grands pas ! Regardez autour de vous…

Le mois de février est un mois de transition entre l’hiver et le printemps. Mais c’est aussi le mois du printemps en médecine traditionnelle chinoise, Si la chaleur n’est pas encore présente, la lumière est bien là et je vous invite à suivre avec moi cette cure de transition entre…

A l’heure où nous est annoncée une tempête phénoménale, je prends le temps de vous souhaiter une belle et heureuse année 2026. Une année pour être en paix. Une année pour créer la joie dans votre coeur et autour de vous. Une année enfin pour vous aimer et faire rejaillir…

Nous avons souvent un peu tendance à entrer en hibernation après les fêtes de fin d’année. Et c’est bien normal, les journées sont grises et froides et il nous faut bien quelques semaines pour digérer tous les bons petits plats, les chocolats, les galettes sans oublier les crêpes. Depuis lundi…

  Le sarrasin est une semi céréale sans gluten mais riche en protéines. Deux bonnes raisons de tester cette recette incroyable. Ingrédients  500g de sarrasin décortiqué ( non torréfié) 200 ml eau  1 càc de sel  Préparation : Faire tremper le sarrasin toute une nuit dans de l’eau Egoutter sans…

A l’occasion de cette fin d’année, j’ai bien envie de nous inciter à commencer 2025 sur de bonnes bases.  Vous allez bientôt la souhaiter à celles et ceux qui vous sont cher-es, en ajoutant même que c’est l’essentiel, que sans elle, rien ne va plus vraiment.  Vous avez deviné de…

  Comment ? En vous invitant à arrêter de le juger, de la maltraiter. En vous libérant des injonctions permanentes et encore plus présentes en ce début d’été. En vous aidant à aimer toutes les facettes de la personne que vous êtes…sans culpabilité. En vous invitant à vous remettre en…

Je rêve d’un jour où le naturopathe ne sera plus le bouc-émissaires d’un système de santé qui ne va pas bien.  Je rêve d’un jour où, partout en France, comme ce fut le cas pour mon enfant, la médecine conventionnelle et les approches complémentaires travailleront ensemble pour le bien-être du…

La cuisine naturo nous offre des assiettes pleines de saveurs, de couleurs et de  vitalité qui ravissent tous nos sens et offrent à notre corps tout ce dont il a besoin pour bien fonctionner. C’est une cuisine gaie, colorée qui nourrit pleinement et n’a rien à voir avec une cuisine…

Ingrédients : Un concombre  Un melon  Une demi petite pastèque Quelques brins de menthe fraîche  1/2 oignon rouge finement ciselé 1 belle poignée de graines de courges 200g de feta  1/2 jus de citron 1 cà soupe d’huile d’olive  Un peu de sel et de poivre. Préparation : Faire griller…

  Le sarrasin est une semi céréale sans gluten mais riche en protéines. Deux bonnes raisons de tester cette recette incroyable. Ingrédients  500g de sarrasin décortiqué ( non torréfié) 200 ml eau  1 càc de sel  Préparation : Faire tremper le sarrasin toute une nuit dans de l’eau Egoutter sans…

Ingrédients du crumble : 100g de flocons d’avoine 100g de farine de petit épeautre  30g de parmesan râpé 30g de fromage de brebis ( feta) 1 càs de moutarde 5 càs d’huile d’olive  30g de graines de courges et un peu de graines de sésame Légumes sous le crumble 4…

Pour être sûre d’avoir dans son jardin les plantes dont on a besoin, il est préférable d’y consacrer un peu de temps en ce moment. De plus, rien de tel que mettre les mains dans la terre pour se décharger des tensions du quotidien, se reconnecter à notre être. J’ai choisi…

Ingrédients : Une botte d’ail des ours Les plus belles feuilles d’une botte de navets nouveaux 50g de poudre d’amandes complète 1/2 jus de citron jaune De l’huile d’olive qui va permettre d’émulsionner le pesto. Préparation : Laver l’ail des ours et ôter les tiges. Ciseler les feuilles avant de…

Ingrédients : 1 fenouil bien frais 1 beau pamplemousse de Corse rose et bien juteux 2 ou 3 figues séchées 1 orange à jus 1 càs de vinaigre balsamique 3 càs d’huile d’olive Quelques feuilles de menthe Petit plus : quelques pignons de pain ou graines de tournesol (2 càs) légèrement grillés.…

Je ne sais pas si je dois vous la présenter tellement elle fait partie des plantes les plus communes de nos régions. Elle n’a pas forcément bonne réputation. On la trouve en effet sur les terrains un peu humides et délaissés et surtout, elle pique qui la touche et le…

Recette sans gluten pour 8 personnes Ingrédients :  300g de feuilles de blettes ( le vert) 4 œufs 75g de farine de sarrasin, 75g de farine de riz complet, 50g. de farine de pois chiches et 50 g d’amidon de maïs 15 cl d’huile d’olive 2 càc de graines de…

Ingrédients : 200g de haricots rouges 200g de riz semi-complet Des légumes verts de toutes les couleurs ; Ici, rondelles de courge longue de Nice, fleurettes de chou-fleur et brocolis 1 oignon et 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 càc d’huile de coco 2 càc de mélange d’épices  tandoori…

Ingrédients : 2 betteraves rouges (taille moyenne) 2 pommes de terre (plus petites) Une petite carotte 1 petit bout de panais 2 échalotes 1 petit oignon 2 càs d’huile d’olive 1 càc de thym   Préparation : Peler et laver les betteraves et les pommes de terre. Éplucher et émincer les échalotes.…

Ingrédients pour 4 personnes : Un chou blanc ( pas plus d’1kg) 2 pommes type canada 2 càs de raisins secs 1 bel oignon rouge 1 càc de graines de cumin, 1 càc de graines de fenouil 4 filets de rouget 1 gousse d’ail et un petit oignon rouge Un peu…

Ingrédients : 80 g de sucre complet type rapadura 4 œufs Les zestes de 2 citrons 300g de carottes 200g de poudre d’amandes 100g de beurre 100g de farine de riz semi-complète ½ càc de bicarbonate 1 càc de jus de citron   Préparation : Préchauffer le four à 180°…

  Plat végétarien bien équilibré et très facile à réaliser. Les couleurs et les saveurs sont bien chaudes et tout à fait adaptées aux récents changements de températures. Délicieux accompagné de légumes d’automne comme le potimarron et le brocoli.   Le citron ajouté en fin de cuisson permettra une meilleure assimilation du fer…

  Pour 4 personnes, recette facile et bon marché   Ingrédients : 200g de sarrasin décortiqué 1 oignon 1 gousse d’ail ¾ de litre de bouillon de bouillon Un demi céleri boule 2 belles carottes 4 blancs de poireaux 1 càs d’huile d’olive 1 c à c de graines de…

 Potage potimarron, carottes… Il vous faut : 1 petit potimarron lavé, épépiné et coupé en petits morceaux 2 carottes lavées et coupées en quatre sur le sens de la longueur puis en bâtonnets. 2 blancs de poireaux coupés en rondelles 1 bel oignon 1 gousse d’ail 1 petit rhizome de…

Pour la préparation de base, il vous faudra : 1 blanc d’œuf 50g d’eau 50g d’huile d’olive Une pincée de sel 300g de flocons d’avoine 50g de graines de courges 50g de graines de tournesol   Battre ensemble le blanc d’œuf, l’eau, l’huile et le sel. Ajouter les flocons d’avoine et…

  Et la plupart du temps, tout fraîchement extrait du pis de la vache. Je dis la plupart du temps, mais sinon, nous buvions le lait du jour. Quel délice !!! Rien à voir avec le lait qu’on nous vend dans des boites en carton ou des bouteilles plastiques. Un…

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, je ne suis jamais rassasiée de légumes quand je mange au restaurant. Il faut dire qu’à la maison, quand on dit qu’on mange des légumes, on ne fait pas semblant. Alors voici aujourd’hui une recette pour celles et ceux…

    Voici une petite recette pour accompagner les légumes nouveaux radis, navet, carotte, chou rave à la façon pique et croque.  Vous pouvez aussi le tartiner sur ces mêmes légumes ou un bout de pain au levain et en agrémenter vos salades. Les lentilles corail seront une source de…

Les petits légumes nouveaux sont arrivés ! Bien colorés, bien tendres… Et voir leurs fanes appétissantes m’a donné l’idée de ce pesto local Ce pestofane peut-être servi sur des pâtes semi-complètes accompagnées de légumes vapeur. Sur des spaghettis de courgettes réalisés à l’aide d’un spiraliseur (Merci de me l’avoir fait découvrir,…