Velouté de betteraves rouges

Velouté de betteraves rouges

Ingrédients : 2 betteraves rouges (taille moyenne) 2 pommes de terre (plus petites) Une petite carotte 1 petit bout de panais 2 échalotes 1 petit oignon 2 càs d’huile d’olive 1 càc de thym   Préparation : Peler et laver les betteraves et les pommes de terre....
Compotée pommes chou et filet de Rouget Grondin

Compotée pommes chou et filet de Rouget Grondin

Ingrédients pour 4 personnes : Un chou blanc ( pas plus d’1kg) 2 pommes type canada 2 càs de raisins secs 1 bel oignon rouge 1 càc de graines de cumin, 1 càc de graines de fenouil 4 filets de rouget 1 gousse d’ail et un petit oignon rouge Un peu de thym sel, poivre....
Gâteau de carottes façon saine de vie

Gâteau de carottes façon saine de vie

Ingrédients : 80 g de sucre complet type rapadura 4 œufs Les zestes de 2 citrons 300g de carottes 200g de poudre d’amandes 100g de beurre 100g de farine de riz semi-complète ½ càc de bicarbonate 1 càc de jus de citron   Préparation : Préchauffer le four à 180°...
Dhal de lentilles corail

Dhal de lentilles corail

  Plat végétarien bien équilibré et très facile à réaliser. Les couleurs et les saveurs sont bien chaudes et tout à fait adaptées aux récents changements de températures. Délicieux accompagné de légumes d’automne comme le potimarron et le brocoli.   Le...
Risotto de sarrasin aux épices indiennes

Risotto de sarrasin aux épices indiennes

  Pour 4 personnes, recette facile et bon marché   Ingrédients : 200g de sarrasin décortiqué 1 oignon 1 gousse d’ail ¾ de litre de bouillon de bouillon Un demi céleri boule 2 belles carottes 4 blancs de poireaux 1 càs d’huile d’olive 1 c à c de graines de...
Potage potimarron

Potage potimarron

 Potage potimarron, carottes… Il vous faut : 1 petit potimarron lavé, épépiné et coupé en petits morceaux 2 carottes lavées et coupées en quatre sur le sens de la longueur puis en bâtonnets. 2 blancs de poireaux coupés en rondelles 1 bel oignon 1 gousse d’ail 1...